Wagyu Essen

Schon lange sind wir Fans dieser einzigartigen Rasse und mit Claudio von Wagyu Swissbeef haben wir einen echten Experten als Lieferanten an unserer Seite. 

Was macht dieses Fleisch so besonders? 

Die Herde von 300 vollblutigen und reinrassigen Tieren gedeiht im idyllischen Sevelen an der Liechtensteiner Grenze. Jedes Tier wird mit Respekt und Fürsorge behandelt, was zu einer unvergleichlichen Fleischqualität führt. 

Nur einmal pro Woche wird ein Tier geschlachtet, um sicherzustellen, dass jedes Stück Fleisch seine volle Reife erreicht. 

Das Ergebnis? Eine unverkennbare Marmorierung und ein wahrer Genuss für alle Sinne, nicht zu fettig und perfekt ausgewogen im Geschmack. 

Ein Abend mit Gerichten von verschiedenen Fleischteilen bis hin zur Zunge. 

Spezialmenü für CHF 175 

Reservationen nehmen wir gern HIER oder telefonisch unter 044 59 99 57 0 entgegen.

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